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鸡腿菇的营养价值:含有8种人体必需的氨基酸


字号+ 作者:喜洛玛 移动端:鸡腿菇的营养价值:含有8种人体必需的氨基酸 2022-08-31

鸡腿菇的营养价值:含有8种人体必需的氨基酸鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、促消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。那么鸡腿菇有什么营养价值呢?小编带你一起去了解。鸡腿菇的营养价值1

鸡腿菇的营养价值:含有8种人体必需的氨基酸

鸡腿菇营养丰富,味道鲜美,口感极佳。经常食用可以帮助增加食欲,促进消化,增强人体免疫力。它具有很高的营养价值。那么鸡腿菇的营养价值有哪些呢?让我带你一探究竟。

鸡腿菇的营养价值

1.提高免疫力:蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素,是白细胞和抗体的主要成分。

2.泻药:纤维可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

3.安神除烦:含有多种氨基酸和维生素,可以调节新陈代谢,起到安神镇静的作用。

4.降血糖解渴:对糖尿病有辅助治疗作用。

5.据分析,鲜蘑菇含水量为92. 2{bf};每100克干香菇含粗蛋白25.4克,脂肪3.3克,总糖58.8克,纤维7.3克,灰分12. 5克;鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种必需氨基酸)。

6.鸡腿菇也是一种药用菌。性味甘平,益脾胃,清心安神,治痔疮。经常食用可以帮助消化,增加食欲和治疗痔疮。

7.鸡腿菇“水提物”的“水提物”对小鼠肉瘤S-180和艾氏腹水癌的抑制率分别为100{bf}和90{bf}。

鸡腿菇食用注意事项

适合大多数人。特别适用于糖尿病、高血脂、低血糖患者。

痛风患者不宜进食。

鸡腿菇的挑选和贮藏

鸡腿菇味道鲜美,营养丰富,但并不是所有品种都可以食用,不能吃的都是有毒的。另外,鸡腿菇采摘后不能长时间保存,否则成熟后因里面的毒素而不能食用;毒素开始了。鸡腿蘑菇不能与酒精饮料一起食用。

鸡腿菇可以用盐水浸泡10-15分钟,然后取出晾干。干燥后,将它们放入塑料袋中并保存。一般来说,它们可以保鲜一周左右。

鸡大腿蘑菇的美味食谱

【鸡腿香菇时蔬炒肉】

材料:猪里脊1块;半只鸡腿菇;一半胡萝卜;1片生菜;

辅料:盐少许;少许鸡精;少许玉米淀粉;一点胡椒。

详细步骤

1、将各种食材切丝;

2、加入肉丝,加入盐、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉和少许水,至粘稠,腌制待用。锅热油,放入肉丝炒至变色,熄火待用;

3、锅里剩下的油烧热,加入胡萝卜翻炒至软,加入鸡腿菇翻炒至软,最后加入生菜丝翻炒片刻,上桌前加入猪肉丝,加入盐、鸡精,最好淋上一层薄薄的胡芦巴,使颜色更好。

【蚝油鸡腿菇】

主料:鸡腿菇500g

辅料:盐适量;1个葱;干辣椒适量;蚝油适量;适量调和油;2个甜椒。

详细步骤

1. 鸡腿菇丝、辣椒丝、大葱;

2.辣椒、葱油煎锅;

3.放入准备好的鸡腿菇;

4.加入蚝油和盐;

5. 翻炒至鸡腿菇出水;

6.加入准备好的青椒;

7. 炒一会,你就可以走了。

【三杯鸡腿菇】

主料:鸡腿菇300克;2瓣大蒜;1汤匙玉米淀粉;老姜4片;1汤匙芝麻油;1汤匙酱油;1汤匙料酒;1/3汤匙糖;4汤匙水。

详细步骤

1.鸡腿菇洗净后用手撕成条,涂上玉米淀粉,静置3分钟。

2.锅里放油,6分钟后,把鸡腿菇煎至金黄色,捞出沥油。

3.将姜片放入干净的锅中,用小火烘烤,直到水蒸气消散并变成褐色。

4.锅里放香油,小火,把姜片煎至四角卷起,加入蒜瓣爆香,倒入所有调味料和鸡腿菇,翻炒均匀,小火煮一分钟中火分钟。用高温将汤沥干。

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