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黄油蟹什么季节吃最好?黄油蟹产地


字号+ 作者:喜洛玛 移动端:黄油蟹什么季节吃最好?黄油蟹产地 2022-09-06

黄油蟹什么季节吃最好?黄油蟹产地黄油蟹属于海鲜螃蟹类,因此,和所有的螃蟹一样,基本都是属于季节性的,一般是春秋两季。那么,黄油蟹什么季节吃最好?黄油蟹产地在哪里?黄油蟹什么季节吃最好黄油蟹最好吃的季节是农历七八月,跟大闸蟹不同。

黄油蟹什么季节吃最好?黄油蟹产地

奶油蟹属于海鲜蟹类。因此,和所有的螃蟹一样,它们基本上是季节性的,通常是春秋两季。那么,什么时候吃奶油蟹最好呢?奶油蟹产自哪里?

什么时候吃奶油蟹最好

黄油蟹的最佳季节是农历七八月份,这与大闸蟹不同。每年5-8月,在大海与珠江口的交汇处,会有很多奶油蟹爬上岸晒太阳换壳。此时的奶油蟹与奶油蟹的外观并无二致。不同的是,蟹身呈红色和黄色之间,从蟹盖和蟹爪的关节处可以看到黄色的油。丰满的“身材”足以让人流口水。

奶油蟹产地

奶油蟹生长于咸淡水交界处,产地有限。多见于香港流浮山及珠江流域,特别是东莞市虎门太平(奔湾)及深圳后海湾海面。通常,农历五月底至八月中旬短短两个月是“当枣”时节,也是吃奶油蟹的最佳时间。

奶油蟹的特点

奶油蟹是近年来粤港澳等地新近食用的珍贵蟹种。它的价格是国内螃蟹中最高的。它在香港餐厅两间定价,每50克的价格高达数十港元。

奶油蟹的前身是奶油蟹,是一种雌性青蟹,所以它的外观和奶油蟹没什么区别。不同的是蒸熟的蟹身颜色介于红黄之间,通过蟹盖和蟹爪关节可以看到黄色的油。据当地专家介绍,在炎热的夏季产卵期,成熟的螃蟹产卵时会生活在浅滩的岸边。退潮时,猛烈的阳光使浅滩上的水温升高,螃蟹受到刺激。蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油,然后渗透到身体的各个部位。整只螃蟹都涂满了黄油,蟹身变成了橙色;粕,所以叫奶油蟹。

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