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绿豆糕要不要加糯米粉 绿豆糕用黄油还是植物油好


字号+ 作者:喜洛玛 移动端:绿豆糕要不要加糯米粉 绿豆糕用黄油还是植物油好 2022-09-06

绿豆糕要不要加糯米粉 绿豆糕用黄油还是植物油好好久没吃绿豆糕了,但是现在不是吃绿豆糕的时候所以就买了一些材料回来自己制作,在制作糯米糕的时候需不需要加糯米粉的?在用油方面是加黄油比较好还是加植物油比较好?

绿豆糕要不要加糯米粉 绿豆糕用黄油还是植物油好

好久没吃绿豆糕了,不过现在不是吃绿豆糕的时候,所以买了些材料回来自己做。做糯米糕需要加糯米粉吗?油方面,加黄油好还是植物油好?

要不要在绿豆糕里加糯米粉?

做绿豆糕的时候,可以加或不加糯米粉,看个人喜好。制作绿豆糕时,加入糯米粉会增加食材的韧性,让口感更丰富。如果你喜欢绿豆糕的传统口味,可以只用绿豆粉做绿豆糕。

黄油或植物油更适合做绿豆糕

在做绿豆糕的时候,大家一般都会用黄油,因为用黄油做的绿豆糕不是很香。如果用植物油做绿豆糕,得到的绿豆糕可能有豆腥味。特别重,所以很多人在做绿豆糕的时候选择用黄油。

冷还是热

绿豆糕是凉的,绿豆的味道又甜又凉。功效:清热解毒,消暑,利尿。治暑热烦渴、水肿、泄泻、丹毒、痈肿、解热毒。

营养专家称,绿豆汤虽有解暑益气、润喉止渴的功效,但不适合三种人食用。

一类是寒性体质的人,如四肢冰冷、腰腿冷、腹泻便溏等。吃绿豆会加重症状,甚至引发其他疾病。

第二类是老人、小孩、弱者。由于绿豆比鸡肉含有更多的蛋白质,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸,才能被人体吸收。这类人胃肠消化功能差,很难在短时间内消化绿豆蛋白,容易因消化不良引起腹泻。

三类是服用各种药物的人。由于绿豆具有解毒作用,如果患者服用的药物,无论是中药还是西药,都含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆会与这些成分结合形成沉淀,从而分解疗效及影响治疗。

绿豆糕有什么营养

绿豆糕富含优质蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质元素,此外还含有大量的维生素,如维生素C、维生素E、维生素A、维生素,具有很好的营养价值。

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